SABOR DE ANTAÑO

FILOSOFÍA

Nuestra filosofía es hacer un vino, tradicional con el sabor de antaño, utilizando técnicas y maquinaria artesanal, sin añadir levaduras ni clarificantes, sólo utilizando uvas y dosis bajas de sulfitos.

Nuestro reto es elaborar vinos de corte clásico, equilibrados entre la madurez, la moderación, la suavidad y la estructura, con harmonía entre la acidez y el frescor. Nuestros clientes lo describen como “El vino que llega al corazon” y como “el sabor de los recuerdos”, en referencia a los momentos que les hace revivir.

Disfrutamos con nuestro trabajo y eso es lo que queremos transmitir. Nos gusta compartir nuestra pasión, para que cada vez que abras una botella sea una celebración. Buscamos la franqueza, huimos de lo artificial e impostado y eso es lo que caracteriza nuestros vinos.
Sin artificios ni aditivos, dejamos que el mosto se convierta en vino de modo natural.

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